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气调库与冷藏库有什么不同

发布时间:2020-06-06

浏览次数:347

近几年很多人频频听到或者了解到气调冷库,都说气调库很好,保存时间久,但是很多人实际上是没有接触过气调库的,但是大家都冷藏库很了解,那么气调库与冷藏库有什么不同呢?扬浪制冷小编带大家了解一下。

  

1、气调库采用PLC程序自动化,可靠性强,生产效率高。  

2、在相同的保鲜品质和温度条件下,气调库的保鲜时间是冷库的3~5倍,对于有些食品甚至可达数十倍,是一般冷藏冷库所无法比拟的;   

3、气调库采用CO2气体参与气调,不仅可以有效对抗C2H4等催熟成分的生成和作用,而且具有抑菌、的毒副作用; 冷库

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4、气调库采用惰性情气体隔离空气,食品细胞的呼吸而后成熟,不仅延长了保鲜时间,而且延长了食品出库后的货架期,使食品出库后在较长时间内销售成为可能;

5、由于气调运行温度在0~8℃,比普通低温冷库高18~33℃,所以在相同的保鲜时间内,气调的电耗远远小于普通冷藏冷库;   

6、由于气调采用了加湿系统,不仅可以保持食品自身的水分不会丢失,而且对于食品的色泽、质地都不会改变,既减少了食品的储存损失,又保留了食品原有的品质。

7、气调库属于高温库的范畴,被保鲜的食品不会结冰,保留食品原有的和风味不变,营养也不会丢失;   以上就是气调库与一般冷藏库区别

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